Соплодия ольхи заготавливают осенью и зимой (до начала марта).
Сушат соплодия на чердаках, под навесами, а также в воздушных сушилках с искусственным обогревом, разложив тонким слоем (4-5 см) и время от времени перемешивая.
Готовое сырьё хранят в бумажных или тканевых мешках. Оно имеет темно-бурый или темно-коричневый цвет. Запах слабый, вяжущий. Срок годности 3 года.